Oxalic acid per 100 grams-- VEGETABLE
(alphabetic list)
- 0.13 g -- Asparagus
- 0.36 g -- Beans, snap
- 0.61 g -- Beet leaves
- 0.19 g -- Broccoli
- 0.36 g -- Brussels sprouts
- 0.10 g -- Cabbage
- 0.50 g -- Carrot
- 0.15 g -- Cauliflower
- 0.19 g -- Celery
- 0.21 g -- Chicory
- 0.45 g -- Collards
- 0.01 g -- Coriander
- 0.01 g -- Corn, sweet
- 0.02 g -- Cucumbers
- 0.19 g -- Eggplant
- 0.11 g -- Endive
- 0.02 g -- Kale
- 0.33 g -- Lettuce
- 0.05 g -- Okra
- 1.70 g -- Parsley
- 0.04 g -- Parsnip
- 0.05 g -- Pea
- 0.04 g -- Pepper
- 1.31 g -- Purslane
- 0.03 g -- Rutabaga
- 0.97 g -- Spinach
- 0.02 g -- Squash
- 0.24 g -- Sweet potato
- 0.05 g -- Tomato
- 0.21 g -- Turnip
- 0.05 g -- Turnip greens
- 0.31 g -- Watercress
|
Oxalic acid per 100 grams-- VEGETABLE
(ordered list)
- 1.70 g -- Parsley
- 1.31 g -- Purslane
- 0.97 g -- Spinach
- 0.61 g -- Beet leaves
- 0.50 g -- Carrot
- 0.45 g -- Collards
- 0.36 g -- Beans, snap
- 0.36 g -- Brussels sprouts
- 0.33 g -- Lettuce
- 0.31 g -- Watercress
- 0.24 g -- Sweet potato
- 0.21 g -- Turnip
- 0.21 g -- Chicory
- 0.19 g -- Broccoli
- 0.19 g -- Celery
- 0.19 g -- Eggplant
- 0.15 g -- Cauliflower
- 0.13 g -- Asparagus
- 0.11 g -- Endive
- 0.10 g -- Cabbage
- 0.05 g -- Okra
- 0.05 g -- Tomato
- 0.05 g -- Pea
- 0.05 g -- Turnip greens
- 0.04 g -- Parsnip
- 0.04 g -- Pepper
- 0.03 g -- Rutabaga
- 0.02 g -- Squash
- 0.02 g -- Cucumbers
- 0.02 g -- Kale
- 0.01 g -- Coriander
- 0.01 g -- Corn, sweet
|